お正月明けに実家に行く際母から「ケーキ買って来て」と言われ
小金井貫井のキャトルキャールに寄ろうと調べたら何と閉店していました。

ちょっとした手土産に☆彡キャトルキャールの小さなシュークリームとチーズケーキ

http://e-fuchu.happy-town.net/t_sweets/00010253.html

京王線の分倍河原のお店は健在です。

他に買いたい物もあったのでイオンモール多摩平に立ち寄ることにしました。

こちらもマロニエが無くなりパティスリーシンに変わっていたりして結局
久しぶりにバーゼルでケーキを買ってみました。

http://www.basel.co.jp/index.html

どれも５００円ほどのお値段で迷いました。
八王子のT-１グランプリで優勝した渋皮栗のタルトやチョコレートケーキなど目移りします。
結局男性陣は無難なチーズケーキ、女性はイチゴののった物に決定。

こだわりのチーズケーキ・苺のタルト・フレーズフルーレットの３種類。

ケーキ売り場の左にカフェがオープンしていました。
１２月にハンドドリップのコーヒーが飲めるカフェが併設。
もちろんケーキもいただけます。

そう言えばカザーナコーヒーさんがハンドドリップの指導をされたとFBに載っていたことを思い出しました。
コーヒー豆もカザーナコーヒーさんの物なんでしょうか？
そのあたりは確認出来ていませんが・・・。

フレーズフルーレットはイチゴのムースにイチゴのジュレ、

ココナッツレモンクリーム、ベルガモットクリームを
忍ばせたケーキ。なめらかな口どけで大人の苺ケーキって感じです。

苺のタルトは濃厚なカスタードクリームの上に甘くってジューシーなイチゴがふんだんにのっています。

八王子のケーキ屋さんの中では老舗のお店ですがいろんなタイプのカフェやイベントへの参加もしていて進化し続けているお店です。