永福町にある、パン屋さんのふじみ。

駅前にあって、なかなか便利だったのですが、駅が高架になって、駅の近くにありながら、なんとなく少し足が遠のいておりました。

だいぶ前から、以前の商品だけではなく、新しく天然酵母のパンも色々と揃えています。

天然酵母のパンって、手間暇がかかって作るのが大変らしいですよね。

食べてみると生地が、普通のパンとは全く違って、もっちもちなんです。

小豆やオリーブが練り込まれたパンなども、ありました。

今回は、普通のパンのシリーズからですが。

塩バターロール。

生地のひきがいいんですよね。上にトッピングしてある塩と、中のバターが、イイ感じです。

そして、丸いパンは、マンゴーロール。

ちょっと珍しいですよね。柔らかいドライフルーツ状のマンゴーの粒が入っています。

そして、個人的に大好きなクローネ。

デニッシュ生地に、自家製のカスタードクリームが入っています。

久しぶりに食べましたが、ふじみのカスタードクリームは、軽いのにコクがあって、他のお店にはない味わいで、何とも言えない美味しさです。

そんなふじみが、なんと、今月で閉店になってしまいます。

いや～、残念。

このカスタードクリームが、食べられなくなるのは、かなり名残惜しいです。｡｡

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