※この記事は2015.09.18に作成された記事です。
永福町にある、パン屋さんのふじみ。
駅前にあって、なかなか便利だったのですが、駅が高架になって、駅の近くにありながら、なんとなく少し足が遠のいておりました。
だいぶ前から、以前の商品だけではなく、新しく天然酵母のパンも色々と揃えています。
天然酵母のパンって、手間暇がかかって作るのが大変らしいですよね。
食べてみると生地が、普通のパンとは全く違って、もっちもちなんです。
小豆やオリーブが練り込まれたパンなども、ありました。
今回は、普通のパンのシリーズからですが。
塩バターロール。
生地のひきがいいんですよね。上にトッピングしてある塩と、中のバターが、イイ感じです。
そして、丸いパンは、マンゴーロール。
ちょっと珍しいですよね。柔らかいドライフルーツ状のマンゴーの粒が入っています。
そして、個人的に大好きなクローネ。
デニッシュ生地に、自家製のカスタードクリームが入っています。
久しぶりに食べましたが、ふじみのカスタードクリームは、軽いのにコクがあって、他のお店にはない味わいで、何とも言えない美味しさです。
そんなふじみが、なんと、今月で閉店になってしまいます。
いや~、残念。
このカスタードクリームが、食べられなくなるのは、かなり名残惜しいです。。。
「meets井の頭線:井の頭線でみつける!ていねいな暮らしのヒント」
スポット名 | ふじみ |