※この記事は2015.08.24に作成された記事です。

街はぴでは 里井真由美さんが紹介されている

 「 そるとそば 」

その 冷やしバージョン をいただこうと

鶏そば そると さんにお邪魔しました。

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“ 和 ” な店舗

思っていた通り 「 お寿司屋さんの居抜き物件 」 を借りたそうです。

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目的の

「 冷やしそるとそば 」 は残念!

売切れでした (;_;

ということで

白湯スープは熱いのですが

麺や具が冷たい 「 つけそば 」

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「 そると つけそば 」 をいただきました。

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揚げナス、 トマト、 季節の揚げ根菜 ( カボチャ・しし唐)

海苔、 鶏チャーシュー、 メンマ、 白髪ねぎ

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冷水で〆られた

全粒粉平打ち多可水麺

つるっとモチモチ

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鶏ガラの白湯スープ

かなり濃いめの塩味

ふだん薄味好みの私ですが

キューンっと♥

さすが店名にある通りですね~

インパクトある “旨さ”

イタリア産岩塩を使っているようです。

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先ずはそのまま、

卓上に用意されている “黒胡椒” を入れたり

お好みで

 “ 柚子胡椒 ” や “ 生姜 ”  などを入れたり

そして、〆に

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つけそばの割りスープは 「 コーン茶 」

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驚きです\(◎o◎)/!

鶏白湯の塩味 + コーン茶 = コーンポタージュ風

とても個性を感じる素敵なラーメン屋さん

店主さんはイタリアン出身らしいです。

鶏そば そると facebook

「あいぼりー91号連動企画:夏バテ気味でもつるっといける!ひんやり個性派“涼麺”」

このスポットの情報
スポット名 鶏そば そると
連絡先 03-5432-9270
住所 世田谷区代沢5-36-13
定休日 無休
営業時間 11:30 ~ 25:30 *売り切れで早めに閉店あり