※この記事は2015.08.08に作成された記事です。

笹塚にある

イタリア地方料理 ペルラヴィータ十号坂

さぁ

かき氷も、

そして夕食の美味しいイタリアンも堪能し・・・・

初めて行ったときにはこの・・・

アルベルトさんのオリーブオイルの青のボトルと

イタリアの鮮やかなトマトのお皿を買って帰りました。

アメリカンチェリーの冷製パスタを食べた際、

他のお客様の食べるパスタの種類が個性的で

見せて頂きました。

このぐるぐる。

“ブシャーティ（Busiati）”という名のパスタ。

シチリアのトラパニという地域のパスタだそうです。

このぐるぐるの溝の部分にソースがよくからまるそうです。

このパスタ。

本場　デュラムセモリナ粉のパスタは

劣化が進む前に、パスタにするので

乾麺といえど、新鮮なのだそうですね。

日本で市販はされていない珍しいパスタ。

さて、

ペル ラ ヴィータ 十号坂では

食材も揃っていまして、パスタを買って帰りました。

“リッチョーリ・アル・リモーネ“

そうです、“リモーネ”とあるだけに

レモン果汁が練りこまれたパスタです。

買った日の翌日、

千葉県産アスパラガスのパスタを作りました。

味付けはオリーブオイル、塩、こしょうのみで。

ほのかにレモンの果汁のさわやかさ。

店長の松門さんに

オリーブオイルまたは

トマトソースがおススメです。

とアドバイスをいただいたので

シンプルに味付けしてみて美味しかったです。＾＾

ペルラヴィータ十号坂には

見たことのないイタリア食材が多く並びます。

わからないことがありましたら

お店の方に遠慮なくお聞きして、

その食材をご自宅でイタリア料理に挑戦してみてはいかがでしょう？

※過去に　フリーペーパーあいぼりーで

食材と雑貨のお店としてペルラヴィータ十号坂は紹介されたこともあるそうですね。