※この記事は2015.08.05に作成された記事です。

56892e2167e8e84269465f8ab3b61352.jpgここは下北沢です。

オオゼキや北沢タウンホールが近くにあります。

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角地の3階に“marusan&wacca(マルサン&ワッカ)”があります。

一汁三菜とお酢の様々な飲み物が揃うお店だときいて、

行ってきました。

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店内には、

2人掛けが4つ

ソファー席が2つと個室があります。

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壁には果実をつけた酢がガラス瓶に入ってならびます。

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お酢のドリンクメニューだけでも分厚いです。

ノンアルコールの“サイダー割”“ミルク割”“豆乳割”“ホット酢”のほか

アルコール類も実に豊富です。

私はランチのセットで 一汁三菜にプラス350円でお酢のドリンクを。

今のおススメの果実酢はライチだそうで、

ソーダ割りが美味しいというのでお任せに。

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ここが個室ですよ。

タバコが苦手な方にはお勧めです。

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中はこんな感じで5~6名のスペースだそうです。

オトナだけ6人は厳しいみたいです、5人部屋といった感じですね。

(予約できるそうです)

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カウンターの奥にいらっしゃるのが、

この日いろいろ説明していただいた織田博貴さん。

オーナーは若山博樹さんで、

Wacca(ワッカ)は若山さんの名字から取っているそうです。

昨年秋にオープンしたそうです。

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きました。

蒸し鶏とたっぷり野菜の冷製トマト煮“です。

*ズッキーニ、オクラ、ジャガイモ、牛蒡、大根、人参、絹ごし豆腐、

 トマト、カイワレ大根、豆(ひよこ豆・大豆・レッドキドニー)と盛りだくさん。

 更にポン酢ジュレも青紫蘇の酢を手作りするところから手作り。

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みそ汁は赤だし。

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手づくりの白ごま豆腐

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鰹のたたきが入ったナムル

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お漬物が付くのですが

今回は、人参と大根をラズベリー酢で漬けたピクルスでした。

さっぱり。

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ご飯は雑穀米。

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冷製トマト煮を木製スプーンに具をやまほど乗せて。

洋風冷汁と言った感じで、

ジュレと蒸し鶏があいますね♪

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上の方を食べ終えると

野菜がごろごろ出てきました。

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私はこの胡麻豆腐に脱帽。

もちろん手作りで・・・

お分かりになりますか?お豆腐がもってりしてて伸びるのです!

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ごまのコクと滑らかさがとまりません。

醤油と塩がついてくるので、

塩をつけましたが、後半は何もつけなくとも美味しい。

なぜこんなにモチモチしていて美味しいのか、

織田さんにお聞きしたところ・・・

身体にも良いある材料が入っていること教わりました。

お店に行って聴いてみると教えてくださると思います。^^

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食後にライチ酢のソーダ割り。

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お酢に漬けこんでも、ライチの香りは無くならないものですね。

さっぱりお酢を感じながらもフルーツのあじわいを生かしたドリンクでした。

夏バテしそうなこれからのシーズン。

身体によい定食と、

身体によい酢のドリンク。

どれも美味しいから、続けられるメニューの数々でした。

「これからのシーズンに、このお店はますます忙しくなると思います。」

と織田さんも話していました。

冷たい麺も美味しい季節ですが・・・

おススメしたいお店です。

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「meets井の頭線:井の頭線でみつける!ていねいな暮らしのヒント」

このスポットの情報
スポット名 Marusan&wacca (マルサン&ワッカ)
連絡先 03-3485-3838
住所 世田谷区北沢2-8-5 ANビル3階
営業時間 ランチ 12:00~16:00 ディナー 18:00~27:00 ※喫煙可能となっております