※この記事は2015.07.07に作成された記事です。

ペルラヴィータ十号坂とは、

先日号紹介したかき氷のお店“イタリアン×富士山天然氷　Sciroppo（シロッポ）”の

内田シェフのイタリア地方料理のお店の名前です。

本来のお店の姿は、こちらがメインですが・・・

昼間も夜も買うことができるのが

イタリア食材と食器などの数々です。

その中から2点買って帰ったのでした。

じゃじゃ～ん。

ある日、結構食べれた日のランチです。

パスタは和風で“シラスと大葉のパスタ”ですが、

ぱっと見た感じの、元気な配色はまさにイタリアン。

お皿買ったのです。

パスタの脇に本物のミニトマトありますが・・・

実はお皿そのものにトマトの絵柄です。（ちょっぴり立体的）

トマトが無い地味な生活が訪れても・・・

このお皿に盛ったなら、何もかもがゴージャスになります！

イタリア製のお皿です。

そして、和風パスタには同じく購入したオリーブオイルをつかいました．

この青のボトルの“アルベルトさんのオリーブオイル”こそが、

桃のカルボナーラというかき氷でも使われているオリーブオイルです。

素材、今回の場合パスタの具材のシラスや大葉。

その味を生かすためのバランスのとれたタイプです。

ボトルの裏面にはワインにあるような

“ライト”　“ミディアム”　“ストロング”の表記があります。

ブルーボトルのこれは、ミディアムでした。

シンプルなフレッシュチーズには

グリーンの色味をした高級でパンチのきいたオリーブオイルが合うので

それは渋谷のCHEESE　STANDで購入したオリーブオイルが合います。

そして大量使用用は・・・（フライなどのために）

スーパーで売られているオリーブオイル。

なんだか落差有りすぎる我が家のオリーブオイルの品ぞろえは

正直申し上げて、恥ずかしいばかりです。

シェフの内田さんは、

かき氷を始める前には

イタリアンを地元の方に気軽に味わっていただくための活動の1つとして

オリーブオイルの講座のようなものを行ったそうです。

地域密着型イタリアンを目指している内田さんの今が

かき氷なわけで、ちょっと変化球ですが・・・

お考えになっているイタリア料理の啓蒙活動の想いは

とても真面目なのだと思いますね。

※食器はイッタラもあります。

ご興味のある方は、食器からイタリアに入るのも有りだと思います♪