※この記事は2013.07.29に作成された記事です。

京王堀之内駅よりほど近い場所にある 「モンテリマール」は、 定番にひとひねり加えたケーキが光る洋菓子店。

尾方シェフは、メゾン・デュ・ショコラ、タイユバン等フランスで培った技術をもつ 正統派フランス菓子職人です。

タルト・モンブラン(441円)は、 和栗クリームを絞った高級感あふれるモンブラン。

(牛乳・生クリーム・バニラビーンズ・卵黄・砂糖・小麦粉を合わせた液)を ショコラタルト生地に流し入れ、 マロングラッセをしのばせ焼き上げた贅沢な一品。

ソフトなショコラタルトは、少々ほろ苦く、 マロン尽くしの重厚なクリームを引き締めています。

シュークリーム(136円)は、 マダガスカル産バニラビーンズを入れて炊き上げた カスタードクリームが、隙間なくみっしりと入っていました。

甘さもしっかりある本格派のフランス菓子、 久々にいただきました。

このスポットの情報
スポット名 モンテリマール
連絡先 042-670-6305
住所 東京都八王子市堀之内3-35-1-103
定休日 不定休
営業時間 10:00~20:00