※この記事は2013.04.22に作成された記事です。


外観から惚れぼれしてしまったお店を紹介します!
上北沢、数回降り立ったことがあったのですが・・
このステキSHOPの存在に気づいていませんでした;

ラプアmamaさんがちょうど3年前!に記事にされています☆
(わかりやすいです~!)→ コチラ

線路に何か私の好きそうなお店の看板があるよ、と一緒に歩いていた夫が
教えてくれなければ・・今も気づいていなかったかも;(ナイスアシスト!)

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この外観!!めっちゃツボです。
色合いとかフォントとかグリーンの感じとか、可愛いです。

興奮しながら中に入ると・・
内装も可愛い!ワイヤーバスケットに収まったベーグルたちの感じとか・・
雑貨好きにはなんやらたまらない雰囲気です。
(よく見ると、時計がベーグルっ!)

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お店の見た目の話ばかりになってしまいましたが・・
肝心の、「ベーグル」にかける情熱もぷんぷん伝わってきました!
(行った際には、ぜひ店頭の黒板をご覧ください~)

「和ベーグル」と、「NYベーグル」のふたつの展開がお店の特徴のようです。
私はこのお初の日、プレーンとかぼちゃの2種を買ったのですが偶然?、
和と、NYを1種類ずつ購入していた模様。。
確かしっとり柔らかい、とかの説明書きを読んで違うものをひとつずつ、と思ったら
こうなったみたいです。(いかにも初回初心者的レポートで失礼します;)

和のほうは国産小麦と麹を使用、NYのほうは本場の小麦粉を使うなど
すごくこだわってるんですね、、ふたつとも、美味しかったです!!


・・HPを拝見すると、、

和ベーグルの3種類のプレーンは
酵母の配合量によって、酵母4%、6%、10%があり・・
酵母の量が多くなるほど柔らかな弾力が出るそうです。
4%はかなり噛み応えアリ、10%は柔らかいお餅のようにもちもち、
とのこと!深いです!次回はこの食べ比べをしてみたいな~♪


*HP、シンプルで可愛いですっ↓
http://kepobagels.com/

このスポットの情報
スポット名 Kepo bagels
連絡先 03-6424-4859
住所 世田谷区上北沢3-17-8
定休日 9:00~18:00
営業時間 火曜水曜定休 (祝日の場合は営業)