※この記事は2013.01.26に作成された記事です。

去年末、南平にまたまたラーメン屋さんが新規開店した。南平駅南口から徒歩１分。 八王子（系）ラーメン専門店の「麺屋ＡＪＩＴＡＴＳＵ」（あじたつ）で、値段はなんとラーメン一杯４５０円。 デフレ下と言っても、いまどきこの値段で開店するなんて脅威です。 もともと八王子ラーメンは低料金が魅力だが、デフォルトラーメンが４５０円であるのは、八王子ラーメンの元祖「初富士」、「とん八」、「麺くい亭」くらい。

引き戸を開き入店すると、カウンター席７くらいと小上がり座席２テーブルのキャパシティ。 ラーメン注文し、しばらく経って出てきたラーメンは、予想を超えるコストパフォーマンスとビジュアル。 ラーメン器は真っ白、透明度高い醤油色スープ、薄く油が張り、全面にみじん切りと粗みじんの玉ねぎがあふれ、それがキラキラ光る。 細めのメンマが左八の字に左側へ流れるよう配置、チャーシュー、鳴門、海苔の３つの具を重ねがらずらしながら右側へ配置、麺は少しだけ見えるようにしている。 構図的にも美しいではないか。もう食べる前から旨いのが保証されていることを確信し、あとはそれを確認するのみ。

メニューは以下。 らーめん４５０円（大盛１００増、特盛２００増、特大３００増） ライス１５０円（半５０減、大５０円増） トッピング、玉ネギ増量５０円、味玉、メンマ、のり１００円、ネギ１５０円、チャーシュー３００円 餃子（夜限定）３５０円

開店祝いの花輪があり「八王子ラーメン麺の元祖（天然水使用）尾張屋滝井製麺所」であることから、どこまでも正統派八王子系ラーメンといえる。

店舗の場所ですが、南平駅ちかくの支那そばへいきちで紹介した「支那そばへいきち」の隣りです。 ということはラーメン専門店が２軒並ぶという状態。