※この記事は2012.07.12に作成された記事です。

夏が来ると 甘くて冷たいものにばかり手が伸びてしまいます。 喉ごしの良いものは するするとたくさん食べられちゃう。 アイスクリームなんて いちどに２、３個いけちゃうかも。 でも、そこで気になるのがカロリー。

夏本番に向けて ヘルシーだけど美味しいスイーツはないものかしらと さまよっていたところ 八王子綜合卸売市場で感動の出会いがありました。

それは「江戸路とうふ屋」というお店に 足を踏み入れたときのことです。

威勢の良いおじさんが 「新製品でオススメの商品があるんだ！」 と言うなり物凄い手際の良さで ババッと包装を剥がし どこから取り出したのかプラスチックの小さなスプーンで 何やら白くて冷たいものを私の手のひらにのせると どうだ！と言わんばかりの表情。 この状況に思考が追いついていない私だったが おずおずとそれを口に入れると 豆腐とレアチーズの風味が。 悪くない！

おじさんの手の中の商品をそーっと見ると 「豆腐屋さんが作った絹スイーツ　レアチーズ」 １個６７キロカロリーと書かれているではありませんか。

すっきりとした甘さのレアチーズプリンなのに きちんと大豆の味もする。 これは国産大豆を使用しているためか。 意外な組み合わせなのに美味しくてヘルシー。

こちらの商品はいろいろなスーパーにも卸しているそうです。

昨今ブームの豆腐を使ったひんやりスイーツ お茶の時間に出しても喜ばれそうです。