新年あけてしまいましたが、先月は妹の誕生日。 たまにはいいもの食べに行こうと(半ば強制的に)頼まれ 八王子の懐石料理店「魚亭」に行ってきました。

このお店はメニューがありません。 日ごとに変わる6500円・7500円・8500円(税・サービス料別)の基本コースと 季節の特別コースがあるのみです。今は以下の料理を予約できるようです。

鴨コース:12000円 鮑コース:12000円 猪コース:12000円  鴨コース:12000円 蛤コース:11000円

本日いただいたのは6500円のコース。

一番初めに出される蕎麦茶と焙じ茶のブレンドが早速美味しい。 期待感が高まります。以下献立 一品一品非常に手が込んでいて、説明してくださるのですが覚えきれませんでした(笑)

先付け…胡麻豆腐、のようなもの 八寸…色々と六種類 刺身…鮪とカンパチ。写真の卵焼きみたいなのは、醤油をメレンゲ状にしたもの 焼き物…サーモンとマカロニ 煮物…穴子と冬野菜。洋風です 酢の物…貝柱を練り込んだ下敷きにズワイ蟹と雲丹 揚げ物…海老と帆立 山椒と蓮根のご飯・吸い物 デザート…りんごゼリー

高級食材はそれほどありませんが、どれもとても美味しかったです。 個室に通していただきましたが、ご主人(とても話好きな方です)が 誕生祝いにと塩昆布をお土産にくださいました。 味が付いているので、そのまま切って冷奴にのせても美味しいとのこと。 うーん、羨ましい…。

季節に一度は訪れたいお店、春になったらまた来ます!

このスポットの情報
スポット名 切捨料理『魚亭』
連絡先 0120-22-9831
住所 東京都八王子市寺町60-5 藤和八王子コープ地下1階
定休日 日曜日
営業時間 17:30~22:00