お正月太りで体重計を壊してしまおうかと思っている方必見!*春雨スープ2種

「お正月太りで体重計を壊してしまおうかと思っている」のは、もちろんわたしです、はい。

クリスマスからお正月にかけて、たいして運動もしていないくせに、いやもとい、近所へ買い物へ出かけるのすら躊躇したくなるような寒さの中で、どうして運動なんかができましょう!!!!(だよね?だよね?)

でもご馳走を食べ~温かい室内でのんびり過ごし~またはうたたねし~そして小腹が減ったと言ってはまた食べ~晩御飯こそは少なめに食べようと思いつつ、また子どもの残したおかずをついついつまみ~・・・。

そんなこんなで大変です!なんとわたし、この短期間で3キロ太りました_|| il||li

これは本気でヤバいと思ったのは、やっぱりジーンズが入らなくなったから。

ってなわけで、この時期わたしと同じように体重計に乗ってはみたものの、「見なかったことにしよう」とそっと降りている方にお勧めの、低カロリーな春雨スープのバリエをご紹介します。

1人前レシピですので、主婦の簡単お昼ご飯によし、受験生のお夜食にもよし、夜遅く帰ってきたメタボな旦那の晩御飯にもよし、です。

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++キムチラーメン風低カロ春雨スープ++

材料(1人前)

・白菜キムチ 50g

・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 50g3枚ほど)

・ジャガイモ 小さめ1

・しめじ 1/2

・酒 大1

・春雨 40g(カットしてあるもの)

A

・水 400c

・鶏がらスープの素 小1

・塩 少々

・醤油 小1

 

作り方

1)  しめじは石づきを取って小房にわけ、ジャガイモは半月に切る。

2)  鍋に白菜キムチとしめじを入れて火に掛け、酒を振って少し酒炒りし(テフロン加工のお鍋なので油は敷きませんでしたが、焦げ付きそうな方は少しだけごま油を使ってもOK)ここへジャガイモも加えてざっと炒め、Aを注いで煮たてます。

3)  あくをすくって3分ほど煮てジャガイモに火が通ったら、豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、春雨を入れて春雨が柔らかくなったら出来上がり。

 

 

++とんこつラーメン風低カロ春雨スープ++

材料(1人前)

・白菜 3

・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 50g3枚ほど)

・春雨 40g

A

・水 250cc

・鶏がらスープの素 小1

・酒 小1

B

・牛乳 150cc

・味噌 小1

・ニンニクすりおろし 少々

・塩、黒コショウ 少々

・ごま油 少々

 

作り方

1)  鍋に白菜とAを入れて煮立て、白菜が柔らかくなったら豚肉を広げて入れる。

2)  あくをすくい、Bを入れて煮立て、春雨を入れる。春雨が柔らかくなったら出来上がり。

 

 

※春雨はあらかじめカットされているものを使用しています。あらかじめ戻しておかずに作るので、煮汁は多めになっています(春雨がどんどん水分を吸ってしまうので)。

春雨を戻して使う方は、煮汁は少なめに作ってください。


<オススメキーワード>
春雨 ジャガイモ 白菜

掲載日付:2010/01/27
てんきち母ちゃん

沿線ライター
てんきち母ちゃん さんによって書かれた記事です。

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2010/02/07 | おたけ さん

> 秋刀魚のレシピの時、おじゃましたおたけです
昨晩白菜と豚肉のレシピが好評で、今日の昼ごはんはキャベツとほたて缶でつくりました。はまりそうです。
私、遠い街のサイトにおじゃましていますが大阪の北摂に住んでいます。
娘はかな姐さんちの近所?の岡田山のカトリック系の女子大に通っています。なーちゃんたちがあこがれるきれいなお姉さんではなくラクロッサーの体育会系で、夏は日焼けとの戦いです。
でもなーちゃん達の大ファンで年末はすうちゃんは筋肉ルーレットの特訓やいとうあさこさんの熱演?で発熱したのかと心配していました。
先日のアラフォーの会話は私もアワワワァしか言えないでしょう。でも妄想しますよねぇ。関西ではありえへんけど(~_~)
毎日のブログ更新楽しみにしています(@^^)/~~~

2010/02/12 | てんきち母ちゃん さん

> ■おたけさんへ
早速作ってくださり、ありがとうございます(*´∀`*)
ラクロッサーの体育会系お姉さん、カッコいいなぁ~
なーちゃんはダンスをしているので、母としては是非体育会系を目指してほしいのですが、ダンス以外の体育はほぼ全部苦手です(笑)・・・
あははは!筋肉ルーレット、あれは外では絶対にするな!と言い聞かせていたのに、友達の家で友達数人の前で披露してしまったらしく、冷や汗が出ました。。。
まだ「恥ずかしい」という感覚が無いようです、、、

また遊びに来てくださいねっ!!

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