リクエストにお応えして♪　part5＊蕪めし&巻き巻きカブ街はぴライター投稿記事【暮らし】：京王沿線クチコミ情報サイト街はぴ

リクエストにお応えして♪　part5＊蕪めし&巻き巻きカブ

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蕪・かぶ・カブ・・・・(*´∀｀*)

実は先日こちらでカブを使ったお料理を是非！とリクエストを頂いていたのですが、その数日後に今度はとある雑誌の企画で「カブの使い切りメニューを3品ほどお願いします」というお仕事が。

これまでの人生で、こんな短い期間にカブばかりをこんなに料理したことは、なかったはず（笑）と言うくらい、カブを堪能、そしてカブの美味しさを初めて知ったかも、、、。

今までカブのイメージって、

あ～あ、あの、大根の親戚みたいな？煮るとあっという間にぐずぐずになっちゃうし、歯ごたえないし（わたしは歯ごたえ食品が大好き）どっちかと言えば大根の方が好きだし、、、、。

ってあんまりうちでは脚光を浴びたことはなかった野菜なのね。

だけど。

カブを料理して料理して料理して・・・食べて食べて食べて・・・

カブってこんなに美味しかったんだ！

カブってちっちゃい大根なんかじゃないじゃん！

カブ、今までごめん・・・・誤解してました。

注意）大根はアブラナ科ダイコン属で、カブはアブラナ科アブラナ属でこちらは白菜やツケナ類と同種。白菜はカブとツケナを交配して出来たものといわれる。

生で食べてみる。煮てみる、焼いてみる、炒めてみる、、、いろーんな方法で食べてみたけど、カブの美味しさを美味しく感じられたのは、ほぼ生！での調理法。

ほぼ生だとね、歯ごたえもばっちり！中のジューシーさもばっちり！

今回は、そんなカブの美味しさを存分に味わえる2品をご紹介します。

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＋＋蕪めし＋＋

材料（3～4人分）

・蕪　200g

・炊きたてのごはん　2合

・ベーコン（固まりを使いました）　50g

・塩　小1

・バター　10g

・黒コショウ　少々

作り方

1) カブは皮つきのままで1センチ角のさいの目に切り、ボウルに入れて塩小さじ1をまぶしておく。

2) ベーコンもさいの目に切り、こちらはフライパンに入れて弱火で炒めておきます。

3) 炊きたてのご飯に1のカブ（水が出ているので軽く水気を切ってから。でも水分を拭いたり、洗ったりしないでね、塩がついたままでOK）と2のベーコンを入れてさっくりと混ぜ、バターと黒コショウを振って混ぜて出来上がり。

生のカブが、めっちゃジューシーに味わえる混ぜご飯です。ほんのり塩味がイイ感じ。

これ、娘たちが特に気に入ってくれて、2人とも珍しくおかわりするほど！！

作った本人もびっくりするほど美味しかったのでした（笑）

さて2品目にご紹介するのは、こちらは家族全員一致で「旨い！」と大絶賛だったカブ料理。

めちゃめちゃ簡単だけど、びっくりするほど美味しいです。是非お試しを。

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＋＋巻き巻きカブ＋＋

材料（4人分）

・カブ　3玉

・豚バラスライス　200gほど

・塩、黒コショウ　適量

・レモン　お好みで

作り方

1) カブは皮つきのまま6つ割りにします（大きければ8つでも）。豚バラスライスは半分の長さに切って、このカブに巻き付け、周りに塩、黒コショウを振ります。

2) フライパンを熱して1の巻き巻きの巻き終わりを下にして並べてこんがりと焼き色をつけながら全部の面を焼きます。カリカリになるほど焼くと美味しいです。

※お好みでくし型に切ったレモンを添えます。中のカブはもちろんほぼ生です（笑）

カブ料理の数々を特に気に入ってくれたのは、好き嫌いが一番激しい末っ子のすぅ。

すぅはカブは美味しい！と理解してくれたみたいで、カブが食卓に並ぶと大喜びしてくれるようになりました。

ちなみに・・・作ったカブレシピはこのほかにもたーくさん！！

また機会があればちょこちょことご紹介していきますねー。

カブをリクエストしてくださった方に感謝！です。ありがとう！！！！

次回はいよいよ冬になってグーンと美味しくなってきた大根を使ったレシピをご紹介します！

その次はグラタンのレシピを～とリクエストを頂いております(*´∀｀*)

引き続き、こんな食材を使って～♪というリクエストがありましたら、お声掛けくださいね！

いつも読んでくださりありがとう！次回もお楽しみにーーー！

＜街はぴオススメキーワード＞

カブ　ベーコン　豚バラ

掲載日付：2009/11/25

: 沿線ライター
てんきち母ちゃんさんによって書かれた記事です。

肉人～♪
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府中：公園・散歩

この記事へのコメント

コメントを書くには？

2009/11/25 | くぅさん

: ＞リクエストにお応えして♪　part5＊蕪めし&巻き巻きカブのコメント
カブといえば、千枚漬くらいしか作ったことなかったです！！
ご飯に混ぜるとは、新しいです☆
一緒に混ぜるのはベーコンなんですね！！！
巻き巻きカブも簡単そうだし、すぐに試せそうです♪

2009/11/25 | のりのりのりさん

: ＞リクエストにお応えして♪　part5＊蕪めし&巻き巻きカブのコメント
やっぱり視点が違いますわー。
七草のようにするのかと思ったら、、、違うんですね。
これまた新しいお調理２点。作りますわよー、私も。

2009/11/25 | goegoe さん

: ＞ありがとうございました！
リクエストしてから、楽しみに待っておりました。混ぜご飯とは・・目からウロコ、です！巻き巻きカブもおいしそう〜♪この2品でたっぷりカブが食べられますね！早速作ってみまーす（＾０＾）偶然にも雑誌でカブのオーダーがあったとはびっくり。かな姐さんが楽しそうに作ってくれたのが、とても嬉しいです。ありがとうございました〜。

2009/11/26 | ぷみらさん

: ＞リクエストにお応えして♪　part5＊蕪めし&巻き巻きカブのコメント
カブといえば、味噌汁に入れるか冬瓜のように煮るか（そしてグダグダになる）しか能の無かった私ですが、この混ぜご飯はすごく気になります！お手軽でお弁当用にもよさそうですね。豚の油との相性もおいしそうです♪

2009/11/27 | てんきち母ちゃんさん

: ＞ ■くぅさんへ
千枚漬け、美味しいですよねー
あれを食べるとお正月の気分になります(＊´∀｀＊)

ご飯に混ぜるカブ、めちゃお勧めです！
巻き巻きも家族に大好評だったので、是非お試しを♪

2009/11/27 | てんきち母ちゃんさん

: ＞ ■のりのりのりさんへ
あまり買った事のなかったカブですが、今回大好きだということを発見してしまいましたー（笑）
歯ごたえを生かし、ジューシーさを味わうために色々考えましたよ。
是非作ってみて下さいね。

2009/11/27 | てんきち母ちゃんさん

: ＞ ■goegoeさんへ
リクエスト、ありがとうございました(＊´∀｀＊)
如何でしょう～
お勧め2品なので、良かったらお試しください。
カブのお題はとっても楽しかったですーーー
素敵なお題をありがとうございました！！

2009/11/27 | てんきち母ちゃんさん

: ＞ ■ぷみらさんへ
かぶってあのぐだぐださだけの煮ものか、漬けものか、くらいにしか思ってなかったのに、今回はわたしにとっても新たな発見でした(*´∀｀*)
ご飯に混ぜるのは、生のものをアツアツに混ぜてしまうので、もしかするとお弁当にはちょっと不向きかも・・・冬限定かなと思いますが、良かったらお試しくださいね♪